GASTRONOMIA DEL TOLIMA

En el departamento del Tolima se encuentran platos típicos y tradicionales de la región como la lechona y el tamal, que son una mezcla de arroz con carne, pollo, cerdo y granos suaves envueltos en hojas de plátano, aunque no se tiene claridad respecto a los antecedentes de este exquisito plato del Tolima, existen ...

DEPARTAMENTOS DE LA REGIÓN ANDINA

Paisa: se extiende por los departamentos de Antioquia, Caldas, Risaralda y Quindío, norte del departamento de Valle del Cauca y el noroccidente de To-lima, que conforman la llamada Región paisa y su subregión, el Eje cafetero.